1. - Celkový přehled vývoje německého jazyka a doporučená literatura k jednotlivým etapám vývoje
2. - Vývoj od indoevropštiny k pragermánštině
3. - Stará horní němčina
4. - Střední horní němčina - nejvýznačnější literární památky, hláskový systém
5. - Střední horní němčina - morfologie a syntax
6. - Nová raná horní němčina, význam Martina Luthera pro vývoj německého jazyka
7. - Vývojové změny nové němčiny
8. - Německá nářečí na území dnešních německy mluvících států a České republiky
9. - Pražská němčina
10. - Názvy měr a vah
11. - Jména svátků
12. - Německé geografické názvy užívané v minulosti jako ekvivalenty v České republice
Výuka němčiny historických pramenů navazuje na znalosti současné němčiny. Studium se soustřeďuje na gramatické jevy a na slovní zásobu, které nejsou v moderní němčině běžné.
Při výuce je kladen důraz na četbu a rozbor originálních středověkých a raně novověkých německých literárních i diplomatických textů.