Sylabus
* Přednášky:
Prvky a anorganické sloučeniny významné v biochemii, toxikologii a zubním lékařství I.
Prvky a anorganické sloučeniny významné v biochemii, toxikologii a zubním lékařství II.
Prvky a anorganické sloučeniny významné v biochemii, toxikologii a zubním lékařství III.
Organická chemie - stereochemie, vzorce a třídění organických sloučenin.
Uhlovodíky a jejich deriváty - biologický a toxikologický význam.
Heterocyklické sloučeniny a látky od nich odvozené. Alkaloidy.
Karboxylové kyseliny a jejich deriváty.
Aminokyseliny - struktura, funkce.
Chemická vazba. Voda, roztoky, rozpouštění. Chem. aktivita. Disociace. Iontová síla. Koloidy, difúze, osmolarita.
Protolytické reakce. Kyseliny a zásady. Neutralizace. pH, pufry a pufrační kapacita.
Termodynamika, termochemie. Chemická rovnováha a chemická kinetika. Katalýza.
Redoxní reakce. Základy elektrochemie. Galvanický a elektrochemický článek. Energetika chemických reakcí.
Lipidy - vlastnosti, struktura, funkce.
* Semináře:
Anorganické stomatologické materiály - kovy a slitiny.
Amalgamy. Toxikologie rtuti.
Iontové rovnice, výpočty koncentrací, stechiometrické výpočty.
Stomatologické materiály I. Polymerace, polymery v zubním lékařství
Stomatologické materiály II. Kompozitní materiály.
Stomatologické materiály III. Cementy.
Stomatologické materiály IV. Otiskovací hmoty.
Stomatologické materiály V. Sádry, zatmelovací hmoty, keramické materiály.
Peptidy a bílkoviny - struktura, funkce.
Výpočty - pH kyselin a zásad, pufry.
Sacharidy - struktura, vlastnosti a význam v zubním lékařství.
Opakování - výpočty.
* Cvičení:
Úvodní instruktáž v chemické laboratoři, vyplňování karet. Hydrokoloidní otiskovací hmoty. Práce se stomatologickou sádrou.
Reakce vybraných kationtů a aniontů. Analýza vybraných dentálních materiálů.
Organická chemie - reakce vybraných funkčních skupin. Organické materiály ve stomatologii.
Reakce aminokyselin. Vlastnosti bílkovin. Dialýza, elektroforéza sérových bílkovin (demonstrace).
Titrace. Konstrukce titračních křivek. Měření pH a neutralizační titrace vybraných nápojů.
Pufry a pufrovací kapacita. Potenciometrické stanovení fluoridů v ústních vodách. Galvanické články.
Anotace
Náplní předmětu bude anorganická a organická chemie se zaměřením na biologii a toxikologii se zvláštním zřetelem na stomatologické materiály (slitiny, amalgamy, zubní cementy, silikáty a plastické hmoty), dále struktura a funkce základních biomolekul (sacharidy, lipidy, proteiny). Student má zvládnout základní práce v chemické laboratoři, anorganickou, organickou a biochemickou analýzu a seznámit se s použitím stomatologických materiálů.