Komunitní výživa

Anotace

Studenti se seznámí s nutričními potřebami u osob z jednotlivých věkových skupin a následně aplikují získané teoretické znalosti při zpracování vhodných výživových doporučení pro vybrané skupiny klientů. Naučí se identifikovat a navrhnout vhodnou nutriční podporu při výživových problémech postihujících danou komunitu či vybranou skupinu klientů. Studenti porozumí odlišnostem ve stravování u jednotlivých náboženství. Po absolvování tohoto předmětu se budou orientovat ve výživových intervenčních programech a v problematice humanitární potravinové pomoci. Prohloubí si znalost práce s odborným softwarem a nutričními databázemi.

Výživová doporučení pro dospělou populaci ČR.

Výživové nároky kojenců.

Specifika výživy batolat.

Výživa dětí předškolního věku.

Výživa dětí školního věku a adolescentů.

Výživové nároky těhotných a kojících žen. Podpora kojení.

Specifika výživy seniorů.

Vliv jednotlivých náboženství na stravovací zvyklosti.

Výživové intervenční programy.

Humanitární potravinová pomoc.