Publikování ve výživě je velmi důležité nejen pro odbornou ale i pro laickou veřejnost. Zachování informací evidence based medicine a srozumitelnost textu je základem pro budoucí úspěch.
Předmět bude založen na teoretickém základu publikační činnosti. Obsah předmětu bude o zásadách správné analýzy a zpracování dat, interpretace výsledků a návrhů typu a formy publikace resp. prezentace.