Anotace
Získání základních znalostí v oblasti fyziologie růstu, prospívání a psychomotorického vývoje v dětském věku od novorozeneckého období až po dospívání se specifickým zaměřením na potřeby výživy v jednotlivých dětských věkových skupinách. Seznámení se s nejčastějšími příčinami patologických stavů v pediatrii spojenými s poruchou výživy a prospívání. Získání informací o nemocech souvisejících s patologickými stavy výživy ve smyslu malnutrice, obezity i dědičných metabolických onemocnění, které jsou typické pro dětský věk, nebo v dětství začínají. Osvojení si informací o možnostech léčby a možné nutriční intervenci.
Přednášená témata:
Výživa u chronicky nemocných dětí.
Intervenční způsoby výživy.
Praktická výuka nutriční intervence.
Nutriční poradenství.
Klinická doporučení, vyšetření a standardy léčby u pacientů s poruchami příjmu potravy (Standardy léčby, multiprofesní vyšetření. Praktické otázky k posouzení anorexie i bulimie pro zjištění zdravotního stavu a při léčbě. Laboratorní vyšetření. Somatické vyšetření u dětí a adolescentů).
Edukace nutričního terapeuta v přístupu k pacientům s mentální anorexií a bulimií (Identifikace manipulativního jednání, metody jednání a komunikace s manipulujícím jedincem. Nácvik správné komunikace).
Dětská obezita (Etiologie, prevalence, klinický obraz, diagnostika, léčebné možnosti, komplikace. Definice a stupně obezity u dětí).
Komplikace dětské obezity jejich důsledky (Kardiovaskulární onemocnění. Diabetes mellitus 2. typu. Onemocnění GIT. Onemocnění pohybového aparátu)
Specializované nutriční postupy u obézních dětí (Zásadní pravidla při sestavování specializovaných nutričních postupů. Postupné snižování energetického přijmu. Výběr potravin a technologické zpravování léčebné výživy s přihlédnutím na onemocnění provázející obézního dětského pacienta a věk).