Anotace
Předmět podává přehled potravinových škůdců (bezobratlých i obratlovců) z hlediska přenosu možných infekčních onemocnění, znehodnocení potravin i ekologie těchto organismů. Jsou definovány základní pojmy DDD, přehled prostředků a metod ochrany se zřetelem na potravinářské provozy.
Dále jsou uvedeny legislativní normy a informační zdroje, uvádějící aktuálně platné seznamy povolených přípravků.