Sylabus
Vyučující: prof. MUDr. Luboš Sobotka, CSc.
MUDr. Jakub Víšek, PhD
Semináře a praktika: 1. Enterální a parenterální výživa2. Diabetes melitus a výživa, dyslipoproteinemie a výživa 1. Jedno tříhodinové praktikum k předmětu Výživa a dietetika
Anotace
Předmět je koncipován jako teoretický. Poskytuje ucelené informace o základech správné výživy člověka a vlivu výživy na zdravotní stav lidí.
Seznamuje studenty se zásadami přípravy stravy a alternativními způsoby podávání – parenterální a enterální výživě při jednotlivých onemocněních. Seznamuje s riziky podvýživy a nadměrné výživy.
Součástí je hodnocení stavu výživy a energeticko-nutriční bilance.