Sylabus
Úvod do předmětu, klasifikace látek přírodního původuMetabolismus rostlin, primární metabolity, tuky, sacharidy, aminokyseliny, sekundární metabolity, terpenody, fenolové sloučeniny, alkaloidy, obecné důkazy, rostlinní zástupci.
Metody pro extrakci látek přírodního původu I. – tradiční metodyStandardní pracovní postup, příprava vzorků, tradiční metody přípravy rostlinných vzorků – macerace, digesce, infuze, hydrodestilace, Soxhletova extrakce, a další typy, vysvětlení principů, příklady využití.
Metody pro extrakci látek přírodního původu II. – instrumentální metodyUAE, MAE, PLE, SFE, a další – principy, použití.
Metody pro purifikaci rostlinných extraktůRozdělení na tradiční a moderní instrumentální metody. Tradiční metody – přečištění rozpouštědlem, krystalizace, vysolování. Instrumentální chromatografické metody. Vysvětlení principů, použití. Instrumentální metody pro identifikaci izolovaných látek – přehled.
Analýza vybraných skupin přírodních látek I.Analýza alkaloidů – typy alkaloidů, analýza dle Českého lékopisu, extrakční přístupy, chromatografické přístupy.
Analýza vybraných skupin přírodních látek II.Analýza terpenů, saponinů, kardioglykosidů, flavonoidů – specifika extrakčních a chromatografických postupů v analýze vybraných látek.
Nové analytické přístupy při stanovení fytohormonůMetabolomika – základní pojmy, rostlinné hormony, bioanalytické metody v rostlinné hormonomice – výběr techniky, vývoj a validace. Miniaturizované extrakční techniky. Chromatografické metody s hmotnostní detekcí.
Anotace
Předmět umožní studentům seznámit se s přístupy v analýze rostlinných materiálů, jejichž obsahové látky jsou velmi často zkoumány a využívány v praxi. V rámci přednášek budou seznámeni s rostlinnou systematikou a rostlinnými metabolity.
Přednášky se budou dále věnovat metodám pro extrakci, izolaci, identifikaci a kvantifikaci nejvýznamnějších skupin metabolitů. Budou diskutovány principy metod, jejich výhody a nevýhody a využití v praxi.
V rámci praktických cvičení si studenti vyzkouší základní extrakční a purifikační metody, a budou také pracovat se superkritickou fluidní extrakcí.