Sylabus
Témata jednotlivých přednášek a seminářů
Úvod do předmětu, organizace, zadání seminární práce
Enzymy obecně
Význam, příprava, izolace enzymů
Enzymová kinetika jednosubstrátových reakcí
Enzymová kinetika vícesubstrátových reakcí
Inhibice enzymové aktivity
Experimentální stanovení kinetiky enzymových reakcí
Vyhodnocení kinetiky enzymových reakcí pomocí počítačového programu
Praktické stanovení aktivity enzymů
Prezentace seminárních prací studentů
Anotace
Enzymologie rozvíjí poznatky získané v Základech biochemie. Enzymologie se zabývá komplexním studiem průběhu enzymových reakcí (názvosloví enzymů, struktura, enzymová kinetika, inhibice, stanovení katalytické aktivity, regulace aktivity enzymů v buňce, praktické využití enzymů, izolace enzymů, příprava a studium rekombinantních enzymů).
Studium enzymologie vede k pochopení role enzymů v celkovém metabolickém ději, při stanovení analytů a při sledování možných interferencí in vitro.