Sylabus
1.Biotechnologie – úvod
Seznámení s časovým a obsahovým harmonogramem předmětu
Historie a současné trendy ve využívání biotechnologií v různých oborech
Termín přednášky: 9.10.2023
Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha 2. Biotechnologie a nové přístupy v lesním hospodářství
Termín přednášky: 16.10.2023
Pěstování lesních dřevin in vitro, aplikace nových technologií v pěstování lesa
Ing. Machová, VÚLHM Jíloviště – Strnady 3. Biotechnologie v integrované ochraně lesních porostů
Termín přednášky: 23.10. 2023
Ochrana lesních porostů vůči škůdcům ze skupiny hmyzu. Využití insekticidů.
Doc.Ing.Petr Zahradník, CSc., VÚLHM Jíloviště – Strnady 4. Klasické technologie v potravinářském průmyslu (pivovarnictví v praxi)
Exkurze do Pivovarského domu
(sraz účastníků před Pivovarským domem v 10.00)
Termín přednášky: bude upřesněno 30.10.2023
Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha 5. Mikrobiální technologie v potravinářství
Termín přednášky: 6.11. 2023 a 13.11.2023
Mlékárenské výrobky a potravinářské přísady
Doc.Ing. Lenka Kouřimská,PhD., ČZU Praha 6. Genové manipulace
Termín přednášky: 20.11.2023
Historie a současnost. Technologie přípravy geneticky modifikovaných rostlinných organizmů (GMO), jejich experimentální využití.
RNDr. Lukáš Fischer, PhD., UK PřF Praha 7. Biotechnologie v reprodukci živočichů
Termín přednášky: 27.11.2023
Využití hormonů v reprodukci hospodářských zvířat, oplození in vitro, kultivace embryí a manipulace s nimi (klonování). Xenotransplantace. Využití biotechnologií při záchraně ohrožených druhů živočichů.
Prof.Ing.J.Petr, DrSc., VÚŽV Praha – Uhříněves 8.Transgenní rostliny
Termín přednášky: 4.12.2023
Problematika GMO v zemědělství, rizika a přínosy. Objektivní zhodnocení zdravotních a ekologických rizik GMO (živočišné produkty).
Prof.Ing.J.Petr, DrSc., VÚŽV Praha – Uhříněves 9. Závěrečný test
Termín 11.12.2023
Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha 10. Technologie zpracování obilnin, výroba mouky a pekařských výrobků
Pekárna Kladno (doprava individuálně autobusem, vlakem)
Termín exkurze: 20.12.2023 nebo 21.12.2023 (9.00 – 15.00 přednáška + praktika)
Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha bude upřesněno 11. 2.1.2024 Zápočty
Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha
Podmínky k udělení zápočtu: písemný test
Anotace
Biotechnologie představují interdisciplinární propojení nejrůznějších oborů a disciplín biologických, chemických, biochemických , technických a technologických. Využívají nejnovější poznatky a postupy umožňující alespoň částečné ovlivnění dějů probíhajících v přírodě.
Biotechnologie mají vliv na celou řadu hospodářsky významných odvětví jako je např.zdravotnictví, farmaceutický průmysl, zemědělství. lesnictví a energetika. Stále větší uplatnění nacházejí při ochraně životního prostředí.