Biotechnologie

Sylabus

      1.Biotechnologie – úvod

   Seznámení s časovým a obsahovým harmonogramem předmětu

   Historie a současné trendy ve využívání biotechnologií v různých oborech

   Termín přednášky: 9.10.2023

   Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha   2. Biotechnologie a nové přístupy v lesním hospodářství 

   Termín přednášky: 16.10.2023

    Pěstování lesních dřevin in vitro, aplikace nových technologií v pěstování lesa

    Ing. Machová, VÚLHM Jíloviště – Strnady   3. Biotechnologie v integrované ochraně lesních   porostů

  Termín přednášky: 23.10. 2023 

  Ochrana lesních porostů vůči škůdcům ze skupiny hmyzu. Využití insekticidů.

  Doc.Ing.Petr Zahradník, CSc., VÚLHM Jíloviště – Strnady   4. Klasické technologie v potravinářském průmyslu (pivovarnictví v praxi)

    Exkurze do Pivovarského domu

    (sraz účastníků před Pivovarským domem v 10.00)

    Termín přednášky: bude upřesněno 30.10.2023

   Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha     5.  Mikrobiální technologie v potravinářství

Termín přednášky: 6.11. 2023  a 13.11.2023

Mlékárenské výrobky a potravinářské přísady

Doc.Ing. Lenka Kouřimská,PhD., ČZU Praha   6. Genové manipulace

Termín přednášky: 20.11.2023

Historie a současnost. Technologie  přípravy geneticky modifikovaných rostlinných organizmů (GMO), jejich experimentální využití.  

RNDr. Lukáš Fischer, PhD., UK PřF Praha        7. Biotechnologie v reprodukci  živočichů

Termín přednášky: 27.11.2023

Využití hormonů v reprodukci hospodářských zvířat, oplození in vitro, kultivace embryí a manipulace s nimi (klonování). Xenotransplantace. Využití biotechnologií při záchraně ohrožených druhů živočichů.

Prof.Ing.J.Petr, DrSc., VÚŽV Praha – Uhříněves     8.Transgenní rostliny 

Termín přednášky: 4.12.2023   

Problematika GMO v zemědělství, rizika a přínosy. Objektivní zhodnocení zdravotních a ekologických rizik GMO (živočišné produkty).

Prof.Ing.J.Petr, DrSc., VÚŽV Praha – Uhříněves   9. Závěrečný test    

Termín 11.12.2023

Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha   10. Technologie zpracování obilnin, výroba mouky a pekařských výrobků

Pekárna Kladno (doprava individuálně autobusem, vlakem)

Termín exkurze: 20.12.2023  nebo 21.12.2023 (9.00 – 15.00 přednáška + praktika)

Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha bude upřesněno   11. 2.1.2024 Zápočty

Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha  

Podmínky k udělení zápočtu: písemný  test

Anotace

Biotechnologie představují interdisciplinární propojení nejrůznějších oborů a disciplín biologických, chemických, biochemických , technických a technologických. Využívají nejnovější poznatky a postupy umožňující alespoň částečné ovlivnění dějů probíhajících v přírodě.

Biotechnologie mají vliv na celou řadu hospodářsky významných odvětví jako je např.zdravotnictví, farmaceutický průmysl, zemědělství. lesnictví a energetika. Stále větší uplatnění nacházejí při ochraně životního prostředí.