Sylabus
Historie. Klasifikace a nomenklatura enzymů.
Izolace enzymů. Metody enzymové analýzy - stanovení aktivity enzymů a využití enzymů v analýze.
Kinetika enzymových reakcí v ustáleném stavu. Enzymové reakce s jedním i více komplexy enzym-substrát.
Inhibice enzymových reakcí (čisté typy inhibicí a inhibice smíšená, inhibice substrátem). Kinetika dvousubstrátových reakcí.
Aktivace enzymových reakcí a regulace enzymové aktivity. Vliv pH a teploty na kinetiku enzymové reakce.
Mechanismus enzymových reakcí. Reakční mechanismus vybraných enzymů.
Využití enzymů.
Anotace
Třídění a názvosloví enzymů, metody isolace a stanovení enzymů. Kinetika enzymových reakcí.
Inhibice enzymů. Vícesubstrátové enzymy.
Vliv pH a teploty na aktivitu enzymů. Regulační enzymy.
Reakční mechanismus některých enzymů.