Bioorganická chemie

Sylabus

* I. ZÁKLADY ORGANICKÉ CHEMIE

- chemická vazba, názvosloví organických sloučenin, izomerie, typy reakcí v organické chemii, uhlovodíky, funkční deriváty, důležité heterocykly)

- voda a její vlastnosti

* II. SACHARIDY A GLYKOBIOLOGIE

- monosacharidy (izomerie, hemiacetálové formy, reakce, deriváty, glykosidická vazba)

- oligosacharidy a polysacharidy

- glykokonjugáty (proteoglykany, glykoproteiny, glykolipidy)

* III. LIPIDY, BIOMEMBRÁNY A TRANSPORT

- definice, názvosloví, rozdělení, chemické vlastnosti a reakce

- mastné kyseliny a jejich vlastnosti

- jednoduché lipidy - acylglyceroly (tuky, oleje), vosky

- složené lipidy - fosfolipidy, sfingolipidy, galaktolipidy a sulfolipidy

- eikosanoidy (prostaglandiny, leukotrieny, thromboxany)

- isoprenoidy - terpenoidy a steroidy

* IV. NUKLEOTIDY A NUKLEOVÉ KYSELINY

- base, nukleosidy, nukleotidy a nukleové kyseliny

- base - tautomerie, pK

- struktura DNA/RNA

* V. AMINOKYSELINY, PEPTIDY A PROTEINY

- definice, chemické reakce a fyzikálně-chemické vlastnosti (optická aktivita, amfionty, IEB, pK)

- základní aminokyseliny

- peptidy - definice, peptidová vazba

- bílkoviny

- 3D struktura proteinů (primární, sekundární, terciární a kvartérní struktura proteinů)

- denaturace, sbalování proteinů

* VI. ENZYMY A ENZYMOVÁ KATALÝZA

- definice, vlastnosti, funkce, rozdělení a názvosloví

- Michaelisova teorie kinetiky enzymatických reakcí

- allosterie, allosterické enzymy

- koenzymy a prostetické skupiny

- vitamíny

Anotace

Základy biochemie - struktura a vlastnosti nejdůležitějších metabolitů (sacharidů, lipidů, proteinů, nukleových kyselin a nukleotidů), enzymatická katalýza.