Sylabus
- Současná výživová doporučení zpracovaná u nás a v dalších zemích, jejich uplatnění ve výživě a stravování dětí mladšího školního věku.
- Legislativní opatření zaměřená na potraviny, přípravu pokrmů a stravování - výběr pro učitele ZŠ.
- Základní pojmy související s výživou, jejich vymezení s ohledem na potřeby učitele.
- Potraviny: přehled současné nabídky, výběr, hodnocení z hlediska spotřebitele.
- Základní technologické postupy při přípravě pokrmů.
- Metody a možnosti výchovy dětí 1. stupně ZŠ ke správným stravovacím návykům.
Anotace
Cílem předmětu je poskytnout studentům informace o současných trendech ve výživě a stravování a o možnostech výchovy dětí ke správným stravovacím návykům a dále umožnit studentům získání základních poznatků a dovednosti spojených s přípravou pokrmů.