Charles Explorer logo
🇨🇿

Užitkové rostliny a výživa

Předmět na Pedagogická fakulta |
O02317078

Sylabus

Obsah kurzu:

- Místo rostlin ve výživě člověka

- Současné trendy ve šlechtění rostlin určených pro výživu

- Základy pěstování zeleniny a ovocných rostlin mírného pásu (přehled skupin a pěstovaných druhů, jejich charakteristika a pěstování)

- Základy pěstování jedlých rostlin v interiéru

- Tropické a subtropické ovoce, zelenina a alkaloidní pochutiny využívané v současnosti v ČR

- Vybrané rostliny pro zpracovní v potravinářském průmyslu.

Požadavky k zápočtu:

- Aktivní účast v semináři

- Zpracování seminární práce

Anotace

Předmět rozvíjí znalosti studentů v oblasti využívání rostlinných zdrojů pro potravinářské účely. Studenti se seznamují se současnými trendy ve šlechtění a využívání rostlin určených pro výživu lidí.