Sylabus
1. Úvodní seznámení a správná laboratorní praxe 2. Studium strukturálních změn proteinů způsobených teplotní denaturací pomocí UV-Vis spektrofotometru Specord® 210 PLUS s teplotní celou VARIALUX T200. 3.
Stanovení těžkých kovů v rostlinném extraktu anodickou rozpouštěcí voltametrií na elektrochemické sestavě PGSTAT101. 4. Měření pH u acidobazických titrací a vytváření titračních křivek. 5.
Konduktometrická titrace směsi HCl a CH3COOH. 6. Analýza rostlinných barviv nebo aminokyselin pomocí tenkovrstvé chromatografie. 7.
Rozdělení vysoko a nízkomolekulárních látek pomocí gelové chromatografie.
Anotace
Předmět je zaměřen na prohloubení znalostí získaných v základním kurzu analytické chemie a rozšíření praktických dovedností o pokročilé instrumentální metody. Studenti si vyzkouší především elektroanalytické, spektrální a separační techniky.