Sylabus
1.Základní terminologie. Funkce stravy. 2.
Strava jako zdroj energie. Strava jako zdroj vody. 3.
Význam bílkovin ve výživě. 4. Význam sacharidů ve výživě. 5.
Význam lipidů ve výživě. 7. Minerální látky a stopové prvky. 8.
Vitaminy. 9. Další prospěšné složky stravy.
Zvyšování výživové hodnoty stravy. 10. Onemocnění související s výživou.
Anotace
Předmět poskytuje studentům základní poznatky o složení potravin, příjmu energie výživou, o základních živinách, minerálních látkách a vitamínech, metabolismu.Výživová doporučení vzhledem k zlepšení výživových a stravovacích zvyklostí.