Sylabus
1. Systém kritických bodů v potravinářství. 2.
Základy senzorického hodnocení poživatin. 4. Senzorické hodnocení vybraných produktů. 5.
Zdravá snídaně - praktická ukázka. 6. Zdravavá svačina - pratická ukázka.
Anotace
Předmět se zaměřuje na je ověření a doplnění poznatků získaných studiem problematiky zdravého stravování, vytváří prostor pro praktickou aplikaci osvojených znalostí z oblasti výživy a zdravé životosprávy.