Anotace
Náplní a cílem předmětu je nejen seznámení se základní terminologií z oblasti dietologie, ale i výklad o makroživinách
(sacharidy, proteiny, lipidy) a mikroživinách (vitamíny, minerály, voda). Studenti jsou seznámeni s obecným pohledem na racionální stravu, základními diagnostickými metodami používanými v dietologii a nutričním poradenství, pravidly a doporučeními.
Předmět je zaměřen na teoretické znalosti a praktické dovednosti z výživy a rozšiřuje kompetence v oblasti nutričního poradenství u specifických skupin populace.