Kurz je členěn do pěti tématických okruhů:

1. Pitný režim v prevenci a terapii
(pitný režim jako součást komplexní péče o pacienta - kolik a co pít; vhodné, nevhodné a kontraindikované nápoje).

2. Pitná voda a její alternativy
(obecné a legislativní požadavky na pitnou vodu, specifika zdravotních rizik a zásobování pitnou vodou ve zdravotnických zařízeních, úprava vody v místě spotřeby, problematika balených vod, co by měl praktický lékař vědět o pitné vodě).

3. Klimatizace, teplá voda a prevence přenosu nákaz inhalací a inokulací
(zdravotní rizika teplé vody a vody v klimatizacích - legionely, atypická mykobakteria, améby ad.; legislativní požadavky, dostupná opatření k nápravě).

4. Rehabilitační a léčebné bazény
(zdravotní rizika vod ke koupání v léčebných a rehabilitačních bazénech, legislativní požadavky, dostupná opatření k nápravě).

5. Požadavky na "superčistou" vodu ve zdravotnických zařízeních
(voda na kojeneckých odděleních, voda pro hemodialýzu, voda na oplachy nástrojů, voda pro výrobu léčiv, voda pro stomatologické ordinace, voda pro pacienty s vážnou poruchou imunity).