Abstrakt
Cílem studie bylo sledovat vliv vysokoproteinové diety a diety obohacené o glutamin na metabolismus kostí u potkanů po dobu 16 týdnů. Samci potkanů kmene Wistar byli rozděleni do 3 skupin po 6 zvířatech 1. kontrolní skupina (KO): standardní laboratorní dieta (SLD), 2. skupina (HPD): SLD obohacená o kasein a 3. skupina (GLN): SLD obohacená o glutamin.
V plazmě byly stanoveny ukazatele kostní novotvorby – osteokalcin (OC) a N-terminální propeptid prokolagenu typu I (PINP) a ukazatel kostní resorpce – C-terminální telopeptid kolagenu I (ICTP). Kostní minerální hustota (BMD) byla změřena denzitometricky (DXA).
Koncentrace ICTP u GLN poklesla o 33 % (p<0,05), koncentrace OC, PINP a BMD ocasních obratlů byly mírně snížené, naopak BMD femuru byla mírně zvýšené vs. KO.
Hodnoty ICTP, PINP a BMD ocasních obratlů u HPD také mírně poklesly vs. KO.
Skupiny GLN a HPD měly snížené hodnoty ukazatelů kostního obratu, které se projevily poklesem BMD ocasních obratlů.