Vzhledem k nehostinným podmínkám prostředí je vývoj vegetace na laharech sopky Cotopaxi velmi pomalý a ani po téměř 500 letech nebylo dosaženo klimaxového stadia. Vegetace se vyvíjí od porostů s dominantními lišejníky ke společenstvům cévnatých rostlin.
Lze očekávat, že diverzita vegetace se bude postupen sukcese snižovat.