Hazetester V– nefelometr s termostatovanou měřicí komorou, dávkovací pístovou pumpou pro měření zákalu a pro kontrolu stabilizace a predikci koloidní stability piva a dalších nápojů.
Abstrakt
Byl inovován prototyp laboratorního přístroje, který jako samostatná jednotka vybavená displejem a klávesnicí a řízená mikroprocesorovou jednotkou dovoluje měření zákalu kapalin ve formazinové stupnici v nefelometrickém modu za použití specielních kyvet umožňujících centrifugaci vzorků před měřením. V přístroji je zabudovaná přesná dávkovací pístová pumpa a magnetická míchačka.Termostat peltierovského typu udržuje konstantní teplotu (+/- 0.2 oC).
Po připojení k řídícímu počítači s operačním systémem WINDOWS lze se specielním softwarem provádět nefelometrické titrační testy (např. obsah tanoidů, citlivých proteinů, síranový test) pro kontrolu stabilizace a předpověď koloidní stability piva a jiných nápojů. Byla implementována nová procedura měření a vyhodnocení testu na obsah citlivých proteinů v pivu.