Maso a masné výrobky ve výživě a v přípravě pokrmů

Abstrakt

Význam masa ve výživě člověka.. Druhy masa a jejich spotřeba v České republice.

Masné výrobky. Maso z pohledu historie.

Vybrané pojmy související s masem jako potravinou. Receptury pokrmů z drůbeže a ryb..

Pracovní listy pro žáky.

Klíčová slova

• Maso
• masné výrobky
• výživa
• příprava pokrmů