Předmětem studie ja antropologie těla jako samostatné antropologické disciplíny. Autor rozlišuje mezi organickou a kulturní dimenzí lidského těla.
Antropologie těla rozlišuje tři strukturální úrovně zkoumání lidského těla, které odpovídají třem hlavním typům kulturních prvků: artefakty, normy a významy. V rámci antropologie těla jim odpovídají procesy úprav, disciplinace a semiotizace těla.