Povzbudivé potraviny ve výživě a v přípravě pokrmů

Abstrakt

Význam a historie využití čaje, kakaa a čokolády. Technologie zpracování čajových listů.

Příprava a sevírování čajového nápoje. Informace o kakaovníku a kakaových bobech.

Výroba kakaového prášku a čokolády. Pokusy žáků s čajem.

Klíčová slova

• Druhy čaje
• druhy čokolády
• výroba kakaa
• výroba čokolády