Kondenzované a hydrolizovatelné třísloviny jako antioxidanty ovlivňující zdraví

Abstrakt

Toto review předkládá obecný popis chemie kondenzovaných a hydrolizovatelných tříslovin a mechanismus jejich antioxidačních a dalších biologických účinků

Klíčová slova

• tannins
• antioxidant
• diseases
• proanthocyanidins
• free radicals
• biological activity
• phlorotannins