Abstrakt
Vitamín C je ve vodě rozpustný běžně se v potravě nalézající mikronutrient. Je schopen harmonizovat funkce vrozené i adaptivní imunity, a to jak buněčné, tak humorální složky.
Vitamín C dokáže tlumit nadměrnou aktivaci imunitního systému a tím ochránit tkáně před poškozením, ale také dokáže zajistit dostatečnou ochranu proti mikroorganismům. Stimuluje funkce NK buněk i diferenciaci subsetu Th0 do subsetu Th1, který je významným producentem INFγ.
Navíc zasahuje do syntézy prozánětových cytokinů a exprese adhezivních molekul. Coby antioxidant ochraňuje buňky imunitního systému proti intracelulárním ROS tvořícím se v průběhu zánětu.
Jako kofaktor mnoha enzymů se zásadně podílí na udržení kožní i epitelové integrity a podpoře bariérových funkcí.