Proanthocyanidiny a jejich antioxidační aktivita

Abstrakt

Tento přehledový článek shrnuje informace o kondenzovaných taninech (proanthocyaninech) z hlediska jejich struktury, dělení, výskytu a biologické aktivity.

Klíčová slova

• flavonoid
• procyanidin
• třísloviny
• antioxidanty
• rostlinné látky