Abstrakt
Polykání je složitý volně-reflexní děj, jehož se účastní struktury dutiny ústní, jazyka, hltanu, hrtanu a jícnu a slinné žlázy. Má fázi orální - dále dělenou na přípravnou a transportní, fázi faryngeální a fázi ezofageální.
Poruchy polykání mohou být příčinou i následkem různých onemocnění i jejich léčby. Dělí se na neurogenní a strukturální.