Práce se zabývá řízením péče o nemocné celiakí. Jedná se o mode,lový případ péče o chronicky nemocné.
OPmocí nástroje hodnocení kvality života podmíněné zdraqvím (SF-36) bylo zjištěno, že kvalita života celiaků je nižší ve srovnání s evropským standardem zdravé populace. Příčiny spočívají v systému řízení péče o tuto skupinu chronicky nemocných.