Charles Explorer logo
🇨🇿

Sváteční experimenty s náměty z kuchyně

Publikace na Přírodovědecká fakulta |
2013

Abstrakt

V příspěvku autorky představují návody čtyř chemických experimentů inspirovaných svátečním obdobím Velikonoc. První experiment je zaměřen na testování aromatické látky přidávané do vanilinových resp. vanilkových cukrů, kde se studenti mohou stát ve výuce chemie kontrolorem kvality potravin.

Další experimenty využívají vlastnosti fenolů, které jsou využity při izolaci eugenolu z hřebíčku a thymolu z tymiánu. Poslední experiment je ukázkou izolačního postupu, kdy se z přírodního materiálu získá velké množství čisté látky.