Abstrakt
Více než 20 procent populace ve vyspělých státech manifestuje intolerancí potravin nebo potravinovou alergií.Většina případů intolerance je manifestací neimunologických příčin.Důvodem jsou pseudoalergické reakce způsobené enzymopatiemi, chronickými infekcemi a psychosomatickými reakcemi, které jsou spojeny s projevy intolerance potravin.