Optimalizovaný biokatalyzátor lentikats s imobilizovanými kvasinkami Saccharomyces sp. pro biotechnologické aplikace
Abstrakt
Presentovaný funkční vzorek je optimálně osazený Biokatalyzátor lentikats kvasinkami Saccharomyces sp. pro různé biotechnologické procesy, které využívají živé mikroorganismy (kvasinky) pro přeměnu zkvasitelných cukrů na různé metabolity. Cílem optimalizace bylo dosažení maximálních koncentrací vitálních kvasinek v polyvinylalkoholové matrici schopných přeměňovat zkvasitelné cukry.