Studium oxidace karcinogenního azo-barviva Sudan I peroxidasou

Abstrakt

Výsledky naznačují, že produkty jednoelektronové oxidace (radikály) jsou primárními intermediáty peroxidasou katalyzované oxidace Sudanu I

Klíčová slova

• peroxidase
• Sudan I
• oxidation
• radicals