Abstrakt
Glutathion je důležitý intracelulární antioxidant,vyskytující se uvnitř buněk v milimolárních koncentracích.Tento tripeptid hraje důležitou roli při udržování fyziologického oxidačně-redukčního stavu uvnitř buněk.Glutathion se vyskytuje ve dvou formách,redukované (GSH)a oxidované (GSSG)a právě poměr těchto 2 forem je určující pro charakterizaci oxidačního stavu buňky.Ke stanovení glutathionu se užívá řada analytických metod,v současné době se nejvíce v praxi využívají metody vysokoúčinné kapalinované chromatografie (HPLC) ve spojení s různými typy detekcí-elektrochemická,fluorimetrická či UV/VIS.Další možností pro stanovení glutathionu jsou metody, kdy je v přítomnosti glutathionreduktasy oxidovaný glutathion redukován za současné oxidace detektované látky.Dalším často využívaným přístupem je metoda spektrofluorimetrická,kdy po specifické derivatizaci glutathionu je detekován produkt této reakce.