Daňová politika je chápána jako praktické využívání daňových nástrojů k ovlivňování ekonomických a sociálních procesů ve společnosti. Koncepce daňové politiky je věcí státu, který určuje, jaké bude daňové zatížení poplatníka konkrétní daně a jak upraví jeho povinnosti v souvislosti s ověřením správného vyměření daně.
Daňová politika je součástí politiky finanční, a to vedle politiky rozpočtové.