Abstrakt
Konzumace alkoholu provází lidstvo od jeho počátků a v současné době patří konzumace alkoholu k velkým zdravotně-sociálním problémům u nás. Spotřeba je přibližně 10 l čistého, tedy 96% etanolu na osobu a rok.
Toxické účinky jsou však zejména závislé na množství požitého alkoholu. Etanol je metabolizován ve všech tkáních a ve svém důsledku organismus poškozuje, nejčastěji se jedná o jaterní cirhózu, alkoholickou hepatitidu, poškození pankreatu, nervového systému, svalstva, ovlivňuje imunitní systém.
Podíl alkoholu je prokázán na vzniku nádorů horního trávicího traktu, na vzniku hepatocelulárního karcinomu v alkoholických cirhotických játrech.