Chirurgické výkony jsou stěžejními léčebnými postupy v komplexní léčbě termických úrazů. Uhlubokých cirkulárních postižení jsou nedílnou součástí neodkladné chirurgické pomoci.
Mají rozhodujícá význam pro léčení hlubokých popálenin v akutním období, kdy je hlavním cílem odstanění neživých tkání, převedení popáleniny na čistou chirurgickou ránu a její co nejčasnější uzavření s obnovením tělesného povrchu. Těmito postupy se snažíme předejít rozvoji infekce místní i celkové s možnými septickými komplikacemi, snížit celkový posttraumatický katabolismus i narušení imunitního systému.
Chirurgické výkony - rekonstrukční operace se provádějí i v následném rehabilitačním období, kdy se korigují následky popáleninového úrazu specifickými rekonstrukčními postupy.