Až 25% idiopatických střevních zánětů (ISZ) se projeví v dětství nebo adolescenci. Časný věk nástupu obtíží je obvykle považován za jeden z nejrizikovějších faktorů onemocnění, a proto je dětským pacientům s ISZ nutno věnovat zvýšenou pozornost a používat agresivní a dobře monitorovanou multimodální terapii včetně včasného zahájení biologické léčby (BL). Výskyt ISZ je častější v městských oblastech rozvinutých zemí a v židovské populaci, naopak menší výskyt je pozorován u afrických černochů, hispánců a Asiatů.
Kouření je rizikovým faktorem pro CN, ale je protektivní pro UK.