Abstrakt
Z četných předpovězených plísňových nitrilas, které jsou k dispozici v proteinových databázích, bylo pouze několik enzymů přečištěno a charakterizováno. Přečištěné nitrilasy z Fusarium solani, Fusarium oxysporum f. sp. melonis a Aspergillus niger sdílejí preference pro (hetero)aromatické nitrily, teplotní optima mezi 40 a 50 °C, a pH optima na mírně alkalické straně.
Na druhé straně se liší ve své chemoselektivitě, tj. ve své tendenci produkovat amidy jako meziprodukty. Produkce nitrilas může být zvýšena až o tři řády přidáním 2-kyanopyridinu do kultivačního média.
Celobuněčné a subcelulární biokatalyzátory byly imobilizovány pomocí několika různých metod (LentiKats®, adsorpcí na hydrofobních nebo ionexových nosičích, zesíťováním enzymových agregátů). Operační stabilita byla sledována v kontinuálně míchaných reaktorech.
Plísňové nitrilasy se zdají být nadějné pro biokatalytické aplikace a biodegradaci nitrilů jako kontaminantů životního prostředí.