Je podán přehled současných znalostí o vlivu nutriční intervence na regulaci lipolýzy v tukové tkáni a řízení exprese genů hormon-senzitivní lipázy a odpřahujících proteinů a jsou uvedeny výsledky vlastní studie autorů sledující vliv kalorické restrikce na expresi výše zmíněných genů v tukové tkáni.