Kopie: Worskhop pracovníků bank a sběren mateřského mléka se zaměřením na systém kritických bodů a hodnocení mikrobiálních rizik
Abstrakt
Podle striktně vykládané současně platné legislativy se stává mateřské mléko podávané jiným než vlastním dětem pokrmem se všemi z toho vyplývajícími důsledky. Vztahují se na ně nařízení EC o zavádění správné výrobní a hygienické praxe a zavádění kritických bodů nebo o systému tento systém nahrazující, zpravidla systém správné výrobní praxe se stanovením analýzy rizika a kritických bodů ve výrobě (nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 ze dne 29.4. 2004, ze dne 29. dubna 2004, 178/2002 ze dne 28. ledna 2002 a nařízení Komise č. 2073/2005 ze dne 15.11.2005).