Kapilární elektroforéza spojená s mikrodialýzou byla použita pro monitorování rychlých biochemických a fyziologických procesů probíhajících v živých organismech. Biologicky aktivní látky lze s výhodou detekovat pomocí bezkontaktní vodivostní detekce.
Tato metodologie byla použita pro monitorování volného glycerolu v tukové tkáni v průběhu sportovního výkonu. V další studii byly měřeny submikromolární koncentrace neurotransmiteru glycinu v centrální nervové soustavě.