Kyselina močová jako antioxidant. Inhibice glykoxidace enzymů in vitro?

Abstrakt

glykace proteinů, glykoxidace, enzymy, aktivita aspartát-aminotransferasy, in vitro, monosacharidy, antioxidanty, kyselina močová

Klíčová slova

• protein glycation
• enzymes
• antioxidants