HPLC a CE analýza alergenů

Abstrakt

Jsou souhrně uvedeny dvě vysokoúčinné separační metody pro analýzu alergenů, vysokoúčinná kapalinová chromatografie a kapilární elektroforéza. Jsou diskutovány mobilní a stacionární fáze pro HPLC a základní elektrolyty pro CE.