Abstrakt
Přestože v posledních letech dochází k významnému pokroku v porozumění významu aminokyselin ve výživě, upřesňování jejich doporučených dávek ve stravě i podrobnějším informacím z oblasti jejich metabolismu, stále zůstává mnoho nezodpovězených otázek, které jsou předmětem probíhajícího výzkumu v oblasti výživy a metabolismu. Velký zájem je věnován zejména esenciálním a podmíněně esenciálním aminokyselinám, obzvláště v podmínkách zvýšených nároků organismu-při zátěžových situacích (stres, onemocnění, trauma apod.).
Tento článek shrnuje některé důležité údaje o aminokyselinách, jejich metabolismu a významu pro dětský organismus.