Chirurgická léčba karcinomu žaludku zůstává i dnes základní terapeutickou alternativou, která nemocným dává naději na dlouhodobé přežívání. U vybraných časných karcinomů ji v posledních letech doplnila ještě možnost endoskopické resekce nádoru.
Obě varianty léčby jsou metody s kurativním potenciálem. U pokročilých nebo generalizovaných radikálně neřešitelných nádorů může paliativní operace přispět ke zlepšení kvality života nemocného, a to zejména umožněním perorálního příjmu tekutin a stravy.