Publikace na Lékařská fakulta v Plzni |
2015
Abstrakt
Rostlinné polyfenoly jsou velmi početnou skupinou přírodních látek obsažených v potravinách rostlinného původu. Jejich biologický efekt na organismus, škodlivý nebo zdravotně prospěšný, musí být hodnocen z hlediska jejich látkové přeměny in vivo (tvorba biologicky aktivních metabolitů) a lokalizace a koncentrace intermediátů metabolismu v organismu.
Dosud nebyl podán přímý důkaz o relevantním zdravotně prospěšném účinku těchto látek u člověka.