Abstrakt
Stevie (Stevia rebaudiana) je vytrvalá bylina původem z Jižní Ameriky (Paraguay). Jihoameričtí Indiáni používali stevii odedávna jako sladidlo i jako léčivo v tradiční medicíně.
Velkým problémem rozvinutého světa je vysoký výskyt obezity a cukrovky a nízkokalorickým sladidlům je proto věnována velká pozornost. Extrakt ze stevie či její izolované látky se v některých asijských zemích používají již desítky let.
V Evropské unii bylo její používání povoleno až v roce 2011 a od té doby si stevie získala značnou popularitu. Kromě nulového obsahu kalorií vykazuje stevie i antidiabetický účinek, její používání diabetiky je tedy mimořádně vhodné.